三九天，是指从冬至逢壬日算起的第3个寒天，其是一年中寒冷的一段时间。具体计算方法是，以冬至逢壬日为起点，每“九天”算一“九”，一个九天叫做"一九"，第二个九天叫"二九"，依此类推，一年中冷的时段便在"三九、四九天"。一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气就暖和了。冬至交节时间在每年公历12月21－23日，以冬至逢壬日为起点数到“九九”八十一天，即是在公历3月下旬（春分前后）便“九尽桃花开”、“春深日暖”。由于中国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，并非全国各地都如此，与数九“九九八十一天，九尽桃花开、春深日暖”相对应的只有我国部分地区。

　　三九景象

　　所谓“热在三伏，冷在三九”，一年中当寒冷的时段是"三九天"到“四九天”这时传。数九寒天，就是从冬至逢壬日（干支纪日）算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气就暖和了。又有“九九又一九，耕牛遍地走”之说，“九九”之后“春深日暖”，春耕时节到了。由于我国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，并非全国各地都如此。冬至交节时间在每年公历12月21－23日，按冬至逢壬日为起点推“九九”八十一天，即是在公历3月下旬（春分前后）便“九尽桃花开”、“春深日暖”，与之相对应的只是我国南方部分地区，春分前后我国很多地方仍阴寒未尽。

　　数九寒天方法历史悠久，在我国民间口口相传，有历史、乏记载，至于起源何时，没有确切的资料。不过，至少在南北朝时已经流行，梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”在中国传统哲学中的阴阳的消长，阳长阴消就象征暖来寒去。在传统文化中，九为极数，九个九即八十一更是“大不过”之数。九，为“至阳”之数，也称老阳，九又是至大之数，“至阳之数”的积累意味着阴气的日益消减，累至九次已到了头，意味着寒去暖来，“春已深矣”了。

　　饮食保养

　　冬令进补在我国历史悠久。古人认为，冬季是生机潜伏、阳气内藏的季节，是保养、积蓄能量的较佳时机，应讲究养藏之道，适时进补，可以增加营养，祛寒气、壮身体。

　　这季节可适当多吃羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。在我国部分地区素来有“三九时节一只鸡”的说法也有“进九吃鸡”的说法意思是进入三九养生好要喝一点鸡汤或吃一些鸡肉。

　　肾是人体生命的原动力是人体的“先天之本”。冬季，饮食上要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，可多吃些豆类，补充维生素和无机盐，比如大豆、红豆、黑豆；“冬有生姜，不怕风霜”姜味辛辣，可以在体内产生热气祛除冬季的寒气、滋补身体

　　此时也正是亲朋好友相聚，吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节哦。“三九补一冬，来年无病痛”，可见“三九”养生何等重要，大家都记得要好好温补下！