居民戴着口罩挑选半成品。　殷立勤　摄

银厨甘泉店工作人员不断将刚烧制的半成品搬上桌。　殷立勤 摄

居民戴着口罩选购半成品或熟菜。　殷立勤 摄

居民戴着口罩挑选半成品。　殷立勤 摄

居民戴着口罩挑选半成品。　殷立勤 摄

居民戴着口罩选购半成品或熟菜。　殷立勤 摄

居民戴着口罩选购半成品或熟菜。　殷立勤 摄

2月1日，在上海市普陀区平利路99号银厨甘泉店，居民们正在挑选半成品。工作人员说道：“受到新型冠状病毒感染肺炎影响，今年过年期间原本每天50-60桌的预定量，现在居民们都退掉了。为了减少亏损，现在我们只能每天制作半成品或熟菜促销甩卖。比如松鼠桂鱼、蚝油牛肉、酱萝卜等。年前我们这家店就囤积了300万元的食材。”没想到一推出就大受欢迎，周边居民都来采购回家。

考虑到了食品和人员的安全，银厨甘泉店还加强人员管理，规定员工除佩戴口罩、定时洗手消毒以外，每日至少两次测量体温，并对设施设备及餐具等都进行多频次消毒，充分确保防疫安全。(记者 殷立勤)