2020年的春节，刻骨铭心的一个年，给热干面加油，一切都会好起来，等待春暖花开，家庭版韭菜盒子做法，学会这一步，皮薄馅大不出水，香酥又入味，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

面粉480克

韭菜250克净菜

鸡蛋3个

虾皮15克

盐适量

味精适量

大豆油适量

温水200克左右

韭菜盒子的做法

1.韭菜是已经洗干净的，准备所需食材！

2.先用温水把面团和好！

3.揉到光滑，如图！

4.揉到光滑，盖上保鲜膜，醒醒！

5.把鸡蛋炒好，晾凉备用！

6.把韭菜切碎，先加适量的油，拌匀！

7.用油拌匀后的韭菜，然后加入炒好鸡蛋和虾米，加盐和味精，再次拌匀！

8.面板上撒上少许干面，把醒好的面团，揉5分钟，然后分成鸭蛋大小的面块，如图！

9.用擀面杖或者手掌，压成圆形，包入馅，再轻轻按压几下。

10.电饼铛加入适量的豆油。（预热电饼铛我开的5档）

11.翻一面后，加一小碗水，把电饼铛调到3档，约6分钟，看看下一面，是不是这种豆油黄，如是，就是熟了！

12.香到对门邻居啦！配上一碗稀饭，简单幸福的家常饭！

小贴士

1.切好的韭菜，一定要先用油拌后，再放盐，不然馅容易出水！2.配方里的面粉量，有约20克是撒面用的！3.我做饼之类的小食，都喜欢用大豆油，因为成品色泽诱人啊！4.建议用温水和面，这样面团比较软，饼也比较香软，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！