橙子不光是水分充足，营养价值也特别高的，含有丰富的维生素，果肉酸甜可口，很多人都爱吃，不过吃完橙子，你是不是也经常把橙皮浪费了呢？其实它也可以变成老少皆宜的美味哦~

用 钢丝球刷一刷橙皮表面，再用清水冲洗干净。 这样是为了把橙皮表面的果蜡和残留农药清洗干净。

把橙皮切成长度为 5毫米左右的长条。 橙皮都会带有一点点苦涩的味道，所以我们要给橙皮去苦。

把橙皮倒进锅里，放入 清水再加一勺盐一起煮。 用盐水煮橙皮，苦味可以去掉大半哦！

煮开以后，转中 小火煮两三分钟。 让高浓度的盐水把橙皮中的苦水逼出来。

把橙皮捞出来，过一下冷水。再用 冷水浸泡半小时，中途换一两次水，去除余下的苦味。

如果橙皮暂时不够多的话，可以先攒下来，切丝泡在冷水里，一两天过后攒下的橙皮够多了，橙皮的苦味也全都泡出来啦！就可以直接炒了！

现在开始炒橙皮糖，把橙皮倒入锅中，加入适量的糖， 橙皮跟糖大概是1比1.5。 糖越多就越容易起沙，炒出来的效果就越好哦！

水分收干了，出锅！橙皮的清香和糖的甜味弥漫在空气里，实在太诱人了！

金黄的橙皮挂着白色的糖霜，比超市里卖的橙皮糖卖相还要好！不管直接吃还是泡水喝都可以哦！