导读：外食族应注意的五种黑心食品。你是由于工作，或双薪家庭、单身租屋等家庭构成因素，而不得不在外解决三餐的外食族吗?如果是，千万要注意外食可能遭遇的黑心问题。下面提出了五种外食族常见的选择，并指出其可能的食安问题：

提出外食族常见的五种食安问题

　　1.便当或自助餐

　　整体而言，便当的问题出在「三多一少」——热量太多、油脂太多、蛋白质太多、蔬菜太少。故若太常吃，就容易变胖。

　　2.面店小吃

　　因面条精制过程中会导致营养素流失，故不建议完全以面食取代米饭。另外，很多面店因人手不足，做不到蔬菜现洗现切，便事先清洗大量青菜，再切好备用。为使青菜切口不变黑，店家会准备加了双氧水的水，把青菜过一下以保持青翠。

　　3.超商食物

　　超商的热食多经过微波加热，容器在微波后会变形，释出毒素。另外，超商卖的饭团几乎也都有添加物过多的问题。

　　4.披萨、汉堡、炸鸡、薯条

　　除了要担心肉类是否健康无毒、人道饲养，其他如反式脂肪过高、炸油槽没清干净、饼皮和面包的原料可能是基因改造小麦、摄取热量过高等问题，也都值得留意。

　　5.热炒

　　热炒店容易在海产保鲜上出问题。有些不肖商人为确保鱼不生病，会在水池里加杀菌剂。有些热炒店的肉排特别软嫩，可能是因加了嫩精;若汤头特别鲜美，则可能是加了鸡粉。