作为塑料的替代品，纸杯和纸吸管在日常生活中得到了广泛应用。纸杯、纸吸管通常由纸浆制成，具有可降解性和可回收性。相比于传统的塑料杯，纸杯对环境的影响更小。一些纸杯、吸管还经过特殊处理，使其具备防水性能，以便在使用时能够承受液体。然而，尚不清楚其安全性。

PFAS，全氟烷基和多氟烷基物质，又被称为“永久化学物质”。由于其特殊的理化性质，常用于制造化妆品、不粘锅、防水装备和消防泡沫等。PFAS对人类健康和环境构成潜在威胁，一些研究表明，暴露于高浓度的PFAS可能对人体的肝脏、免疫系统产生不良影响，并与某些癌症、生殖问题和发育问题相关联。

2023年8月24日，比利时安特卫普大学的研究人员在" Food Additives & Contaminants：Part A "期刊上发表了一篇题为" Assessment of poly- and perfluoroalkyl substances（PFAS）in commercially available drinking straws using targeted and suspect screening approaches "的研究论文。

该研究显示，纸吸管可能有更大的健康风险。在研究的39个吸管品牌中，有90%的纸吸管PFAS检测呈阳性，80%竹吸管PFAS检测呈阳性，75%的塑料吸管PFAS检测呈阳性，40%的玻璃吸管PFAS检测呈阳性，然而，不锈钢吸管完全不含PFAS。

在该研究中，研究人员收集了市场上39个不同品牌的吸管，共包括20种纸吸管（PAP）、5种玻璃吸管（G）、5种竹吸管（B）、5种不锈钢吸管（S）和4种塑料吸管（PLA），并经过两轮PFAS测试，全面检测了吸管中29种不同PFAS。

总的来讲，在所有吸管品牌中，69%的品牌含有PFAS，总共检测到18种不同的PFAS。 

具体来说，最显著的是纸吸管，其中90%的PFAS检测呈阳性。80%竹吸管PFAS检测呈阳性，75%的塑料吸管PFAS检测呈阳性，40%的玻璃吸管PFAS检测呈阳性，值得注意的是，不锈钢吸管完全不含PFAS。

所有样本的PFAS检测

对于PFAS分类来说，最常见的是全氟辛酸（PFOA），此外，还检测到三氟乙酸（TFA）和三氟甲磺酸（TFMS），这两种物质都是“超短链”PFAS，它们具有高度水溶性，因此可能从吸管中渗出到饮料中。 

尽管研究中检测到的PFAS浓度较低，而且吸管也偶尔使用，但这些化学物质可能会在人体内累积多年，并且浓度会随着时间的推移而增加。

研究人员表示，少量的PFAS虽然本身无害，但会增加体内已有的化学负荷。但随着时间的推移，大量的PFAS与许多健康问题有关，包括出生体重较低、甲状腺疾病、胆固醇水平升高、肝损伤、肾癌和睾丸癌等。

目前，尚不清楚PFAS是否是制造商为了防水而添加到吸管中的，或者吸管是否在生产过程中受到污染，包括植物材料生长的土壤和制造过程中使用的水。

然而，在该研究中，研究人员在大多数品牌中都检测到了PFAS，这意味着，PFAS很可能被用作防水涂层。

最后，研究人员强调，研究没有在不锈钢吸管中检测到任何PFAS，所以建议消费者使用这种类型的吸管，或者干脆避免使用吸管。

综上，研究表明，在分析的样本中，90%的纸吸管PFAS检测呈阳性，纸吸管可能有更大的健康风险。这项研究揭示了对某些替代产品可持续性的潜在误解，并为消费者指出更可靠的选择。

论文链接：

https://doi.org/10.1080/19440049.2023.2240908