相较于白天，晚上副交感神经比较活跃，身体代谢变慢食物容易囤积成脂肪。所以普遍认为太晚吃饭容易变胖。另外，帮助脂肪囤积的蛋白质“BMAL1”，越晚分泌越旺盛，脂肪于是在体内形成。因此，晚餐最好在21点前解决。虽说如此，不少女性都很晚才吃晚餐。今天要为大家介绍，即使在21点以后吃晚餐也不怕变胖的用餐5大秘诀。

吃晚餐不怕变胖的5大用餐秘诀

　　1：傍晚先吃点轻食

　　晚餐太晚吃，因此拉长空腹的时间，使身体呈现轻微的饥饿状态。若继续呈现饥饿状态，一旦进食，身体反而会加倍吸收。先喝点汤帮肚子垫个底为佳。或者，傍晚时先吃点饭团之类的碳水化合物，晚餐时就只吃菜也是不错的方法。

　　2：主食

　　太晚吃碳水化合物，容易囤积成脂肪。建议只吃菜，或是改以稀饭、粥品等少量好消化的餐点为佳。另外，建议以纳豆取代主食。纳豆低脂、低卡，且富含营养。其中的“纳豆激酶”酵素更具有清血、加速代谢的惊奇效果。

　　3：选择以低脂蔬菜为主的菜色

　　BMAL1分泌旺盛的时间，身体最容易囤积脂肪，所以选择低脂的食物为佳。如果在便利商店解决晚餐，与其选择有汉堡排、油炸物菜色的便当，不如改吃烤鱼、炖物为主的和风便当或荞麦面。另外，蔬菜、菇类、海藻类等富含食物纤维，能有效抑制脂肪吸收。海藻色拉、香菇海带汤等容易有饱腹感，是很不错的选择。

　　4：注意进食顺序

　　依照蔬菜、主餐、碳水化合物的顺序进食，就能抑制脂肪吸收。先吃蔬菜等食物纤维类，能防止血糖急速上升，进而让脂防难以吸收。重点：先吃蔬菜，碳水化合物最后再吃。

　　5：吃饭分心NG

　　拖到太晚才吃饭，很容易一边看电视节目，一边大口大口地进食。殊不知这样的“边看边吃”，会导致注意力分散、饱食中枢的积能变得迟缓。

　　认真看待用餐这件事，认真咀嚼，是很重要的。充分地咀嚼能帮助饱食中枢正常运作，促进消化。太晚吃饭还有可能因为消化不良导致浅眠。为了健康，把今天介绍的5大秘诀记起来并实行吧。