导读：秋冬时节，路上迎面扑来的烤地瓜香气，总是会让人忍不住停下脚步来掏出钱包。 地瓜除了如许多人所知，可以消除便秘、活化肠道以外，还有美白、消除痘痘和粉刺、防水肿的效果。 靠着早上吃地瓜瘦身，体重减轻8公斤后16年都不曾复胖，要来告诉您地瓜该怎么选、怎么吃，会对健康更有帮助!

地瓜要多久才熟  地瓜的做法大全家常菜

　　挑选外型短胖皮有光泽的地瓜，连皮一起吃会更营养

　　在挑选地瓜的时候，可以选择拿起来较厚实、有重量的，外皮的颜色越有光泽越均匀也越好，形状可以选择较接近纺锤型、看起来短短胖胖的最好，尽量避免买到太过细长的，另外也要注意不要选择长出太多须根的地瓜，表面凹凸不平、坑坑洞洞的部分太多也不好。

　　食用地瓜时，非常推荐连皮一起食用，地瓜的钙含量在根茎类中数一数二，地瓜皮的钙含量更是地瓜肉的5倍。 另外，地瓜也含有名为绿原酸的抗氧化、抗老化成分，地瓜皮里的含量也同样比地瓜肉还多。 因此尽量好好将地瓜外皮洗干净，连皮一起吃下整个地瓜吧!

　　地瓜刺激肠道蠕动促进排便，抑制胆固醇血糖值防生活习惯病

　　地瓜最为广为人知的整肠功效，来自于地瓜富含的的膳食纤维，藉由这种人体无法消化的非水溶性纤维素刺激肠道蠕动，就能防止便秘。 除此之外，膳食纤维也有抑制胆固醇和血糖值的效果，可以降低罹患糖尿病、高血压、代谢症候群、高脂血症等生活习惯病的机率。

　　另外在切地瓜时，切口常会有白色的液体渗出，这种名为紫茉莉苷(Jalapin)的成分，可以有效软化粪便，使排便更加通畅。 改善肠道环境之后，不只可以预防便秘所带来的皮肤粗糙问题，也能提高身体的免疫力。

　　慢慢加热使地瓜更好吃，瘦身早晨地瓜餐排毒活肠道

　　地瓜常会让人觉得口感甘甜，这其实与名为β-淀粉酶的酵素有关，β-淀粉酶经过加热会产生大量麦芽糖，增加地瓜甜度。 但用微波炉等可以在短时间内瞬间加热的方法，是不会让β-淀粉酶产生效用的，β-淀粉酶发挥功效的温度区间约在65度～85度之间，因此想要吃到更香甜可口的地瓜，可以在烹煮的时候多花点时间慢慢加热地瓜。

　　如果想要享受地瓜带来的瘦身效果，利用早晨活化肠道、帮助体内排毒。 若是觉得加热整颗地瓜太耗时，想要得到美味的早晨地瓜餐又不想迟到的话，可以在前一天先将地瓜切成刚好可以一口吃下的大小，再放入夹链袋中冷冻保存，就可以在隔天早上快速加热，又可以防止地瓜的水分在保存过程中散失。