导读：每当进入冬季时节，热腾腾的火锅成了民众聚餐的首选，尤其提供多样菜色的吃到饱火锅店，更是许多人的心头好。 然而在大快朵颐的同时却也吃进不少热量，一餐下来可以摄取高达3900大卡热量，相当于吃下14碗白饭，只要一顿就能悄悄让你胖了半公斤!

冬季时节日式猪肉白菜锅的做法大全

　　难道我们只能忍痛向火锅说「不」吗? 其实不必，千层白菜猪肉锅」是你的好选择! 千层白菜猪肉锅一人份只有338大卡，里面有大量鲜脆的白菜，补充现代人缺乏的膳食纤维及水分。 而柔嫩的猪肉则是良好的蛋白质来源，提供充沛的活力。 锅里不放任何贡丸、福袋、鱼饺等加工火锅料，吃起来清甜爽口，少盐低油，健康又美味。 近日在知名男星小栗旬为味之素拍摄的广告的加持下，更是掀起一波风潮!

　　快来看看低卡高纤的千层白菜猪肉锅怎么做吧!

　　千层白菜猪肉锅的做法

　　材料(4人份)：猪肉片300公克、大白菜半颗(约1000公克)、水1200c.c.、酱油2大匙、米酒1大匙、葱段3根、姜末1/4颗

　　步骤1：将大白菜剥成一片一片。 一片大白菜铺上一层猪肉，重复堆栈数层后，用刀切成约5公分大小，沿着锅缘向中心排满锅子。

　　步骤2：将水、酱油、米酒倒入，煮至沸腾后再盖上锅盖，用中小火煮7～8分钟。

　　步骤3：最后放入葱段和姜末就完成了!

　　水可用昆布高汤或柴鱼高汤代替，昆布中的褐藻素具有抗氧化和增强免疫能力的功效，柴鱼熬煮的汤头也能抗氧化。 想吃少油的人，猪肉片不要选五花或梅花，里肌肉的油脂少，沾上微酸的橙醋酱一起食用，解腻又促进脂肪燃烧。 另外，也可添加其他的蔬菜菇类一起烹煮，丰富的膳食纤维帮肠道做好环保。 吃到最后可在汤底倒入白饭煮成杂炊，撒一点葱花提香，为这餐画下美好的句点。