越来越多的证据表明，饮食对肥胖引起的低度慢性炎症的影响以及相关的慢性非传染性疾病的改变。近日，一项新的研究中，研究人员确定了有肥胖症的参与者在经过24周基于降低能量的抗炎饮食的饮食干预后，身体成分和心脏代谢及炎症状况的变化，并研究了这些变化与饮食中炎症潜力变化的关系。

研究人员评估了81名参与者（平均年龄43岁，74名女性）的人体测量和身体成分参数。使用血糖和血脂状态确定代谢状态，使用高敏C反应蛋白（hs-CRP）、白细胞介素6（IL-6）和肿瘤坏死因子α（TNF-α）的浓度确定心脏代谢指数和炎症状态。使用饮食炎症指数（DII®）评估饮食的炎症潜力。

结果显示，抗炎饮食的干预导致体重和内脏脂肪组织的显著减少，并可改善参与者的心脏代谢和炎症状态。证实抗炎饮食可有效管理肥胖症。

综上，该研究数据可以推进当前炎症和饮食领域的科学知识，为肥胖症管理提供指导，并在常规临床实践中找到其应用。

原始出处：

Gordana Kenđel Jovanović,et al., The Efficacy of an Energy-Restricted Anti-Inflammatory Diet for the Management of Obesity in Younger Adults. Nutrients. 2020 Nov 22;12(11):3583. doi: 10.3390/nu12113583.