在东北这里大家最爱吃炖菜，最著名是猪肉炖粉条，但我最爱吃的是牛肉炖柿子，从小到大就一直喜欢吃，这道菜属于半汤半菜，半荤半素，味道非常鲜美。酸酸甜甜的汤底让人食欲大增，而且有汤有肉，百吃不腻。结婚之后我也经常做这道牛肉炖柿子给老公和儿子吃，简单又美味，老公和儿子超爱吃，每次我做这道菜他们都吃的一干二净，连汤都喝掉了，做菜的我也非常有成就感呢！而且牛肉和柿子都是非常有营养的菜品，这道菜补充人体所需营养还壮力，大人孩子吃都很好。但是牛肉一定要炖烂哦，如果做出塞牙的牛肉就不好吃了。今天就把这道营养又好吃的牛肉炖西红的做法分享给大家，学会了做给最亲爱的家人们吃。

牛肉炖柿子

By ace好饿

配料：

牛肉 0.75k克、大葱 适量、西红柿 4个、桂皮 适量、香叶 适量、八角 适量、干辣椒 适量

烹饪步骤：

1.备好食材，牛肉，柿子切小块，葱切碎

2.热锅加油，放入葱与辅料炒香

3.加入牛肉继续翻炒，炒制牛肉变色

4.加入柿子继续翻炒

5.柿子炒制软烂加入沸水

6.等水开加入番茄酱三大勺，白糖两大勺，海鲜酱油两大勺，改制小火炖制30分钟

7.汤汁变浓稠冒小泡，加入一点点盐鸡精调味，喜欢酸的朋友还可以加一点米醋哦~出锅啦快吃吧~

烹饪小贴士：

烹饪小贴士：1、炖的时间长一点，既可以保证牛肉熟烂，又可以使番茄味融入汤中。2、牛肉含有丰富的蛋白质，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后病后调养的人，在补充失血和修复组织等方面特别适宜，常吃牛肉，能够补中益气，滋养脾胃。3、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素c和和b族维生素，被称为神奇的菜中之果，西红柿含的西红柿素，有抑制细菌的作用，据营养学家研究测定，每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

宝宝们，你们最爱吃的炖菜是什么呢？

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