为提升食品安全突发事件响应及处置能力，近日，观澜街道组织开展2019年度食品安全事故预案培训暨应急演练。本次演练由国家食药监总局高研院特约讲师蔡新风担任总指导，街道相关领导以及统战和社会事务科、市场监管所、区疾控中心等多个单位30余人共同参与。

演练活动模拟了一起桂花幼儿园食堂食物受到致病菌污染引起的食品安全突发事件，通过PPT与演练导师点评的形式，展现“事件发生”、“应急值守”、“先期处置及信息报告”、“分析研判及启动预案”、“应急响应处置”等内容，全程体现了以人为本、依法规范、统一领导、部门联动等工作原则，各部门各司其职、责任清晰，表现出了良好的应急处置能力。

有关人员介绍，本次演练既是对观澜街道食品安全应急处置队伍素质的业务培训，也是对街道食品安全事故应急联动指挥机制、各单位人员快速反应、协同联动能力的一次有效检验。街道相关负责人要求，街道食药安办要以本次演练为契机，加强修订完善街道食品安全突发事件应急预案，保证预案具有高度可操作性，各职能单位也要进一步加强对食品安全应急预案的学习，总结经验、改善不足，切实提高食品安全事件应急处置能力和水平，更好地保障人民群众“舌尖上的安全”。

采写：南都记者 吴灵珊 通讯员 钟国灵

编辑：邱淑滢