说起西红柿炒鸡蛋那应该是无人不知了，是很多初学者会的第一道菜，口感酸甜富有营养，是老少皆宜的家常菜肴。

那西红柿鸡蛋汤大家都会做吗？很多人都是在先加水还是先炒西红柿的时候，摸不清，导致很多人都做错了，难怪做好的汤不好喝，没有味道，喝不出酸甜的口感。

其实越简单的菜肴越需要技巧，其中最关键的就是不要把西红柿直接倒入汤中，这样西红柿的味道完全没有释放出来，口感就不好，正确的做法就是起锅加油将西红柿放入锅中，炒出汁来，再加上水，这样西红柿的口感才会渗透进汤里，味道才会更好。

下面分享一道西红柿鸡蛋汤的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试看，常喝能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。

西红柿鸡蛋汤

配料:

西红柿1个、鸡蛋2个、植物油适量、盐适量、葱1根

烹饪步骤:

1.准备所需食材

2.西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中，加少许清水搅拌均匀

3.热锅倒油，倒入西红柿

4.翻炒至西红柿变成糊状

5.加入适量清水，大火煮开

6.开锅煮5分钟后围着锅边倒入鸡蛋液

7.待鸡蛋结花后加入盐调味即可

8.盛上一碗，撒上葱花品尝吧！