早餐是我们学习、工作一上午的能量来源，在我们三餐中占据非常重要的地位。很多人喜欢早上喝豆浆加一根油条，味道香醇又解饱，保证一上午能量满满。但是最近听说豆浆是最容易发胖的早餐之一，这是这么回事呢？

大家都知道，豆浆中含有的丰富的钙质、蛋白质和水溶性膳食纤维，作为豆制品，还含有一些被称为植物雌激素的“大豆异黄酮”，对于更年期的女性雌激素水平调节还有很好的效果。

这样说来，豆浆本来是很好的食物，作为早饭可以为我们补充足够的营养，怎么会让人长胖呢？

一般我们喝豆浆都会在早餐店里，因为自己打豆浆时间太长，总归还是麻烦一些，但是外面卖的豆浆为了口味好一些，通常会加上很多糖，大家在吃的时候，摄入过量的糖，自然会增加长胖的机率。

此外，豆浆和油条这个经典的搭配，虽然味道很好，但油条制作时要用到大量的油脂，我们每天摄入的油脂含量一下被拉高，长期过量食用可能会导致肥胖和三高。如果是路边摊制作的，还有可能含有大量的反式脂肪酸，更不利于身体健康。

所以大家在吃早餐喝豆浆时，最好选择不加糖的豆浆，如果觉得味道比较寡淡，也可以用牛奶来代替，牛奶中含有的蛋白质成分更加丰富，乳脂成分还可以使牛奶呈现醇香。

另外可以搭配一些果蔬，或者鸡蛋等食物，但最好不要选择油条或咸菜、加工肉类。

咸菜中含有一些亚硝酸盐成分，盐含量也很高，很容易造成一天的盐摄入量超标，对于心血管功能比较弱，或者血压偏高的中老人来说更加不推荐。

而咸肉、熏肉等加工肉类虽然口感和滋味都很吸引人，但脂肪和盐的含量都超过普通做法的肉，而且加工肉类都是致癌物，所以不建议大家当作早餐来吃。

另外，只吃清粥加咸菜，或者只喝一杯牛奶作为早餐，也是不行的，营养单过于单一，这样吃很容易会在午饭前感到饥饿，不能满足人体多种营养需求，因此早餐的种类还应该尽量多样化。不光是早餐，每顿饭都保证食材种类丰富，营养素的摄入才能更加全面。

各位朋友，你早餐习惯喝豆浆还是喝牛奶呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。