南昌米粉是江西南昌地区有名的特色小吃，也是南昌市的老百姓日常主食，是当地常见的早餐品种。这个有着悠久历史的的著名小吃，除了平常的配料，还可根据口味加入辣椒和胡椒粉，南昌米粉还具有就超不随、洁白细嫩的特点，成品品尝起来鲜香美味、软糯润滑，是江西菜的代表菜品。

瓦罐汤是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃，利用煨汤的方式制成，从创制以来已有上千年的历史，是曾被选入中国地域十大名小吃江西榜名单的城市名片，这道闻名全国的赣菜还被列为了省级非遗名单。

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，利用白糖和冻米粉为原材料，经过油炸制成，这道外表洁白柔软的菜品，品尝起来香糯柔软，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点，还先后被列入江西五大传统名点、南昌十大特色小吃的行列。

鄱阳湖狮子头是一道江西南昌地区的特色名菜，将米粒状的猪肉、香芋丝、火腿末、干贝丝、鸡蛋、马蹄末和姜末混合，加入干淀粉、酱油等调料经过炸制、炖煮制成，这道品尝起来质外酥里嫩、味道鲜美、甜咸适宜的菜品，常在逢年过节的餐桌上见到。

米粉蒸肉是一道江西省南昌当地的特色名菜，以五花肉和调味米粉为原材料，经过料酒、酱油、蚝油等调料的腌制，放入碗中经过长时间的清蒸制成，成品品尝起来兼具了咸、鲜、甜三种风味，十分美味。

豫章酥鸭这道利用鸭子为主要原材料，配上料酒、椒盐、八角、五香、酱油等配料制成的江西特色菜品，是利用蒸、炸等多重工序制成，其中还包含有香菇丝、冬笋丝、目鱼丝等配料，品尝起来酥香美味的地方特色菜品。

泥鳅咱豆腐这道菜品相信大家在短视频平台上均有看到过，这道以泥鳅和豆腐为原材料的菜品制作起来却相对有些残忍，是将整块老豆腐和活着的泥鳅一同入锅，经过焖煮后制成的味鲜可口、令人垂涎的菜品。

竹筒粉蒸肠是南昌的一道传统名菜，以菱形块的肥肠为主要原材料，其中加入料酒、干椒、姜末、酱油等配料，放入竹筒中经过旺火清蒸制成，成品泛有淡淡的竹香味，肥肠经过长时间的蒸制，再加上泼上的一勺热红油，品尝起来酥烂鲜辣，十分美味。

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，以腊肉和藜蒿为原材料，经过爆火翻炒制成，成品藜蒿保持青绿，腊肉经过煸制后呈现金黄色，品尝起来脆嫩清香，爽口味美，是赣菜十大名菜之一。

说到三杯鸡大家最先想到的就是中国台湾，而这道菜品实际是起源于江西省的赣菜系地方名菜，是江西十大经典名菜之一。这道以三黄鸡为主要原料，配上已被母舅、一杯茶有和一杯酱油经过文火烹制而成，品尝起来咸鲜可口、柔韧带有一定的咀嚼性。