韩城八大小吃排行
时间:2023-02-18 13:47:36 热度:37.1℃ 作者:网络
羊肉臊子饸饹是韩城人的骄傲,也是韩城的标志性美食。几乎所有到韩城的客人,必定会受到这样一种美食的款待,并且差不多都是在第一次宴席上。羊肉臊子饸饹的做法不一,在陕北随处可见这样的店子,味道也是极其受当地人认可的,味道爽口不腻,香气四溢。
臊子馄饨是陕西韩城很有特色的面食,馄饨含有团圆美满之意,是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。而且它这里的馄饨越小越好,臊子汤一般是鸡汤或者骨汤,味道非常鲜美,价格也实惠,馅料也很丰富,多种多样。
红甜面听名字像是甜食,其实并不是,这里的红指的是汤汁的颜色,而甜指的就是不加其他调料,在当地也是很常见的一种吃法,味道也不错。韩城红甜面做法特别简单,将红豆熬成浓汤后,再将手擀面下到汤里煮熟,配一碟黄瓜、萝卜丁、圆葱等拌的小菜来吃。
羊肉糊饽的历史也是很悠久的,在元代就有了这道美食,是从大漠蒙古传入中原的,味道鲜美,价格实惠,还是很值得品尝的,味道可以说是回味无穷,过口不忘。在关中地区,自来就有宁说一碗糊饽,不吃酒席一桌的俗语,可见其受追捧的程度。
走过韩城的金城大街,一个个三角形的小饼外表金黄,小巧精致,层层叠放在方形木盘中,犹如一件艺术品,这就是韩城美食之油酥角。油酥角外皮金黄酥脆,香酥可口,一般也很受老年人喜爱,在韩城当地也是备受赞誉的,做法很简单,食材也很好准备。
芝麻烧饼也是当地的特色小吃,美味可口,闻名关中。韩城芝麻烧饼的做法精细,主要是烘烤而成的,外皮酥脆,在当地人们喜欢配着羊肉汤一起食用,口感更加一绝。
韩城搅团是韩城人最熟悉、最普通的饭食。搅团指的是用面搅拌成浆糊,将水烧开后倒进去一直搅拌,直到粘稠,加上香油辣椒等配料一起食用,味道也很独特,受到不少人喜爱。
梢糜听名字并不像一道食物,也是韩城一种特色小吃,它主要是用面皮包上馅料蒸熟食用的,味道鲜美,看起来和饺子很像,不过制作工艺和形状也不同于饺子,味道也非常鲜美。