作为世界上最多面、最能展现风土多样性的品种之一，霞多丽毫无疑问可以被冠以百变女王的称号。霞多丽是一款产量高且稳定的全球最受欢迎的白葡萄品种，勇气酿造的白葡萄酒酒体呈现淡金色，是酿造香槟和起泡酒必不可少的葡萄品种之一，最终呈现出的酒具有浓郁的酒香味，且口感圆润，经过窖藏就体会变的更加丰富醇厚。

白诗南是一款原产于法国罗亚尔河谷安茄的中晚熟葡萄品种，是一种酸度高，具有蜂蜜和花香等风味的葡萄品种，而利用它酿制的品质较好的干白酒和起泡酒通常具有浓郁的蜂蜜和花香味，且酸度强。

雷司令是一种原产于德国的葡萄品种，目前全球65%的雷司令都在德国种植，是世界上最优秀的白葡萄品种之一高酸、精致感、复杂度、风格多样性、陈年潜力以及对风土的表现力无一不备。通常在每年的十月中旬到十一月底之间开始摘收，通常用来酿造优质酒、顶级冰酒和贵腐型酒，酿造出的就具有多重果香和异域水果香味还有蜂蜜的甜香。

玛珊是一种原产于法国的酿酒白葡萄品种之一，目前在隆河谷北部地区有着广泛的种植，而这种葡萄通常会在成熟前就被酿酒师摘下，与珊瑚相结合，酿造出具有浓郁柠檬、山楂花、刺槐花等风味的隆河白酒。

长相思是一种原产于法国波尔多地区的酿酒葡萄品种，是白葡萄酒界的宠儿，也是十大种植最广的葡萄品种之一。尤其酿造的葡萄酒具有个性鲜明的酒香，并有着较为丰富的黄杨木和黑醋栗香气，若采收时不够成熟还有着着明显的香草气，用其酿造的酒体有着较重的酸味，并有着浓郁的酒香。

灰皮诺是一种以法国阿尔萨斯、新西兰、意大利为主要产区的白色酿酒葡萄品种。与大多数白品种不同的是，灰皮诺的果皮颜色较深，呈粉色或紫色。由它酿制出的葡萄酒具有丰满的口感，酒香沁人心脾，并透露着明显的香料和蜂蜜的香气，而这款辛辣型葡萄酒与爽口的菜肴堪称绝配。

白皮诺又被叫做白品乐、白比诺，是较为出名的白色酿酒葡萄品种，是灰皮诺的变异品种，原产于法国勃艮第地区，而后欧洲中部均有种植，其中一阿尔萨斯最为出色，通常会被用来酿制酒体饱满，具有馥郁柑橘类果香和花香的干白葡萄酒。白皮诺香气淡雅，酿成的葡萄酒酸度适中，酒体中等至饱满，会因产区和酿酒工艺的差异而展现出不同风格，与霞多丽有几分相似之处。

维欧尼是一款具有浓郁杏、水蜜桃和果香的白葡萄品种，主要以隆河地区的康德吕和格里叶堡为主要产区，有它参与的葡萄酒呈金黄色，酒体干爽滑腻，并透露这极为浓郁的沁人酒香。典型的维欧尼白葡萄酒呈干型，其颜色较深，一般蕴含大量的金银花、蜜橘、桃子、杏子、肉豆蔻和丁香等气息。

白麝香是白色酿酒葡萄品种，通常果粒呈中等大小，生长紧密，果肉多汁且含糖量达20%，带有浓郁的玫瑰味，是一种可以酿制处酒质优良，带有浓郁果香和酒香的白甜酒的中熟酿造品种。白麝香葡萄酒是甜型的，其中优质的酒款香气非常浓郁，有着摄人心魄的玫瑰、甜瓜和蜂蜜的气息。

赛美蓉是一种以法国和澳大利亚为主要产地的白葡萄品种，赛美蓉在波尔多既可以用于酿造干型葡萄酒，也可以酿造甜型葡萄酒。而在澳大利亚则会酿制成口感圆润、回味悠长，带有坚果、奶油等符合香气结构复杂的干白葡萄酒。