什么是银杏中毒?
　　白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
为了方便鉴别，我们来看看银杏中毒一般都有什么临床表现呢？
　1、银杏中毒者多在食后3～4小时内发病，短者1小时，长者14小时，严重中毒者会在1～2日内死于心力衰竭及呼吸衰竭。
　　2、神经系统病症状：头痛、头昏、烦躁不安、恐惧、肢体强直、四肢无力、惊厥、轻微响声能引起抽搐，口吐白沫、昏迷、瞳孔散大或缩小，对光反射消失。少数病例有双下肢弛缓性瘫痪，触觉、痛觉消失等症状。
　　3、呼吸循环系统症状：呼吸急促困难，面色、口唇、指甲青紫，脉细弱。
　　4、消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振。
了解了概念，我们来看看银杏中毒的用药和治疗内容。
急用白果壳30g煎水服，或用甘草15g煎水服
那么，银杏中毒的病理和病因是什么呢？
病因：1、因白果内含有氢氰酸毒素，当大量生食或食未经熟透的白果时会发生银杏中毒。
　　2、采集时与种皮接触，因长时间接触而在皮肤残留毒性而中毒。
那么，银杏中毒还容易并发什么疾病呢？
　　银杏中毒可并发神经、呼吸、消化系统的症状，如口吐白沫、昏迷、触痛觉消失、呼吸急促、腹泻等，严重时可死亡。成人如食用过量，亦可引起严重的抽搐等中毒症状。