最近孩子爱上了韭菜扇贝肉饺子，这道饺子可大有来头，扇贝的营养成分非常丰富，因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。特仑苏牛奶含钙量大约每100克含钙120毫克，而扇贝含钙则为215克，将近是它的2倍。不仅营养丰富还非常美味。这个陷的饺子一出锅，孩子一口一个直说好吃，今天我就将这道饺子的做法介绍给大家，大家抓紧收藏！

韭菜扇贝肉饺子

配料：

面粉 200克、韭菜 100克、猪肉 200克、扇贝肉 80克、五香粉 适量、味精 适量、生抽 半勺、味极鲜 2茶匙、大葱 1段、姜 1块、花生油 半勺、精盐 3克、精盐 半茶匙

烹饪步骤：

1.面粉中加入盐1克，凉水适量揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧面一会。

2.大葱，生姜剁碎。

3.猪肉剁肉糜。

4.韭菜洗净，切碎。

5.扇贝肉温水淘洗几遍。

6.扇贝肉控一下水分，剁碎。

7.所有的调料混合:味精鲜，生抽，味精，盐，花生油，五香粉。

8.搅拌均匀。

9.面团取出排气，搓成长条。

10.切成等量的剂子，小剂子按扁。

11.擀成较薄的饺子皮。

12.取一个饺子皮。

13.中间放陷。

14.包成喜欢的形状。

15.以此类推做完其余的饺子。

16.锅中注水大火烧开，放入半茶匙盐，放入饺子盖上锅盖中火煮。

17.煮至饺子鼓鼓的，漂浮起来，大约2分钟多即可断火出锅。

烹饪小贴士：

下面为大家介绍扇贝的食用功效：1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

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