瘢痕影响着全世界数百万人，并导致严重的身体、心理和社会经济负担。急近年来，多种治疗方法在瘢痕管理中得到了深入的研究。除烧伤瘢痕外，还有其他类型的瘢痕，可能是由手术、皮肤损伤或炎症性皮肤病引起的，需要术后护理防止病理性瘢痕形成。食物补充剂和饮食在这些患者群体中越来越受到关注，因为它们有可能作为辅助治疗的重要作用，但目前还没有关于食物补充剂或饮食的结构化概述，已经完成的研究，实用指南及其对瘢痕的潜在影响。营养治疗在重症监护病房等急症医疗环境中已经发挥了重要作用，有助于伤口愈合和组织修复。但食物补充和饮食调整作为一种辅助治疗在术后瘢痕预防的潜在作用和益处尚未被揭示。胶原蛋白支持免疫系统和预防营养不良已被证明。然而，补充剂在胶原蛋白生成、瘢痕减少和瘢痕瘙痒和疼痛管理中的具体作用仍然是一个正在进行讨论的主题。优化饮食摄入可能有助于减少瘢痕的发生。本综述的目的是全面评估和评价现有的关于各种食物补充剂的文献，探索食物补充剂或饮食改变对瘢痕管理的潜在有益影响。

方法:制定研究问题和关键词后，利用PubMed和Web of Science综合检索相关文献。两位作者根据纳入标准独立确定并检查了每项研究。收集并总结所有数据以供进一步讨论。

描述选择过程的PRISMA流程图

结果的综合-补充的生理和物理效应

合成中纳入文章的标题、作者和补充

结果:经筛选，11项研究纳入定性合成。包括人类受试者在内的四项研究表明，瘢痕的改善与补充维生素D、omega-3脂肪酸或不含茄属植物的饮食以及减少omega-6脂肪酸摄入量之间存在着很好的联系。大多数研究都是在体外模型上进行的。初步证据证实了维生素d的有益作用，姜黄素和槲皮素的补充与成纤维细胞增殖的减少有关。维生素C可以促进健康皮肤成纤维细胞和瘢痕样皮肤成纤维细胞中胶原蛋白的生成。几丁质刺激人成纤维细胞和角化细胞的细胞增殖。

结论:研究结果表明，在瘢痕管理中，额外食物补充的早期潜在益处，但没有提供明确的证据。为了建立关于食物补充的指导方针或收集更多的证据，涉及人类受试者(体内)的研究是必不可少的。与体内营养研究相关的复杂性提出了多方面的挑战。应该强调的是，在补充时间和剂量等方面可以解决临床应用之前，需要大量额外的证据。

原始出处： 

Thibau, Demarbaix;  Ulrike Van, Daele;  Jill, Meirte;Possible benefits of food supplementation or diet in scar management: A scoping review.Scars Burn Heal 2024 Jan-Dec;10(0):20595131241282105