导读：怎样补充核酸真能抗衰老，为什么核酸不在营养表。在和式饮食习惯中，会摄取到的许多富含核酸的食物。 核酸除了是形成DNA的原料以外，也是维持身体健康不老化的重要成分。 想要补充核酸可以多吃青背鱼、豆类食物等，最后将会教您简单又好吃的鳀鱼意大利面料理法，补充核酸轻松抗老!

怎样补充核酸真能抗衰老  为什么核酸不在营养表

　　废气、农药、添加物使体内自由基增加，核酸保护身体不受侵害

　　日常生活中，经常接触到的废气排放、农药残留或是食品添加物等，都会造成自由基在体内增加、累积，导致老化。 自由基如果累积过剩，就会开始攻击体内的细胞或组织，导致细胞或组织的坏死。

　　核酸就是可以保护身体，使身体不会受到自由基伤害的重要成分。 如果体内核酸不足的话，将会导致许多疾病的产生，受伤的细胞也无法修复或再生。 因此，为了防止身体老化，积极的摄取核酸、保持健康，是非常重要的。

　　20岁以后体内生产核酸能力衰弱，补充核酸改善肌肤状况抗老

　　大部分的人听到核酸可能都会觉得陌生，简单来说核酸就是形成遗传因子的主要成分，并且是制造肝脏与肾脏细胞很重要的原料。 但是人类一旦过了20岁左右，身体自行生产核酸的机能就会开始衰弱。

　　核酸负责体内细胞的修复与再生，因此多多摄取核酸可以防止身体老化，并维持身体机能保持健康状态，同时核酸也具有保湿与软化肌肤的效果，补充核酸可以改善皱纹、斑点的产生，并具有吸收紫外线的作用。

　　多吃青背鱼与豆类，蔬菜水分抗老不可少

　　为了防止老化，就要养成摄取核酸的好习惯，饮食方面一周可吃3～4次沙丁鱼、鲑鱼等青背鱼类，也可多吃豆类食品、饮用豆浆。 蔬菜虽然不含有核酸，但蔬菜中的维生素与核酸一起摄取的话，将会发挥更好的抗老效果。 同时水分的补充也很重要，水分可促进体内代谢废物的排出与身体循环。

　　接下来要介绍的鳀鱼意大利面，可以同时补充富含核酸的青背鱼与营养丰富的包心菜，其中包心菜含有β-胡萝卜素、维他命C与E、钙、膳食纤维与植化素等，都能预防食品添加物带来的危害，另外包心菜也可以帮助钙质的吸收，并协助将磷酸盐类排出体外。

　　鳀鱼意大利面(1人份)

　　材料

　　意大利面100克、大蒜1～2瓣、辣椒1根、鳀鱼鱼排2～3片或鳀鱼碎肉1杯、包心菜100克、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。

　　作法

　　1用橄榄油爆香大蒜，将包心菜切段炒到软。

　　2用辣椒、盐、胡椒来调味鳀鱼。

　　3将意大利面煮熟后把全部材料放入锅中一起炒，美味又健康的鳀鱼意大利面就完成了。