入冬了，天气寒冷别贪凉，穿衣上注意保暖，饮食上要多以抗寒食物为主！说起土豆，大概是我们平时最平常的蔬菜之一，这个节气吃点土豆养生还抗寒！它营养价值及高，被饮食专家称为“十全十美食材”，价格也很亲民，人人吃得起！土豆中富含维生素A和维生素C，维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。一个二三两土豆维生素C的含量相当于10个苹果，此外，土豆的热量也很低，并具有降糖降脂的功效，大家要多吃。

这土豆可炒可炖，不过单吃的话未免会有点单调寡淡，最好搭配一些肉食，所以今天分享一道简单美味的土豆蒸腊肠给大家，蒸菜相对于其他烹饪方法，不用放油，能够更好的保留住食物的原汁原味，是非常健康的饮食方式。紧实的口感也跟土豆的绵软密实对比鲜明，一强一弱的搭配显得特别和谐，吃起来口味更丰富，非常的好吃下饭，喜欢的朋友一起来看下吧！

【材料】：土豆 2个、腊肠 2根、粉丝 1把、生抽 1汤匙

【做法】：1、土豆去皮后切成片，用水冲洗土豆身上的淀粉，建议切图中这般厚度，因为太厚蒸的时候不易熟。

2、腊肠稍微清洗一下，斜着切薄片，切薄一点，薄片容易熟，而且更入味；

3、粉丝用水泡软后，铺在盘子上；

4、先铺上一层土豆片，然后叠上腊肠 (随意叠就好) 一层土豆➕一层腊肠；

5、如此反复一层一层摆好，土豆和腊肠交错摆在盘中，一直铺到最上面；

6、摆盘完成可以拿去蒸了，建议蒸前再洒点水份在土豆和腊肠上方，蒸好后不会太干，锅里放足够的水，大火水烧开后，把盘子放进去盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，最后沿着碟子边淋上1汤匙生抽在粉丝上再蒸1分钟即可；

美味的土豆蒸腊肠完成，腊肠会把它的香油味渗入土豆上，而腊肠借着土豆的清香，吃起来口味更丰富，非常的好吃下饭。

【小提示】：

1、建议土豆挑比较完美平均的椭圆形，因为切片后摆盘会比较整齐漂亮。

2、我其他的料理什么都没加，腊肠会把它的香油味渗入土豆上，因为粉丝没有味道，所以放生抽或自行调配的酱汁味道会更好。