莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。素鸡是一种传统豆制食品，多吃些豆制品益处多多，可以保护肝脏、促进机体代谢，素鸡可以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以前每次吃炸串必点炸素鸡，可是在外面吃还是担心卫生问题，那就自己做吧，外焦里软、嚼劲十足很好吃的，今晚老公用它喝了点小酒，平时很少喝酒的他竟然这样说，味道真不错，大家都可以试试，绝对合您的胃口。

食材：素鸡1根、盐、孜然粉、辣椒面、辣椒油适量。

做法：

1、材料备好。

2、将素鸡洗净。晾干水分，放在案板上，两边各放一只筷子，用菜刀斜角，将素鸡从头到尾，切成片，不要切断。

3、切好一面翻面，掉个头再斜刀切一遍。

4、把素鸡放入漏勺里，把素鸡炸制定型。

5、放入油锅再炸焦黄，捞出。

6、锅底留底油，放入炸好的素鸡，撒上辣椒面，孜然粉，盐。

7、翻动让素鸡上裹上辣椒面，孜然粉，盐炸香。

8、出锅，装盘，淋上适量的辣椒油，即可。

9、超级好吃，拿起着当零食吃，也是很下酒的一道菜哦。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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