陈自来大师出生于1982年4月26日，2000年进入国家税务总局从事厨师工作，从最底层洗碗，洗菜，打荷做起，一干就是七年。2007年调任到中国农业银行炒锅主管，2008年被调回国家税务总局做税餐厨师长，2014年任北京市主厨香江餐饮文化有限公司（港式茶餐厅）厨师长，2018年至今任北京市食立方餐饮有限公司（港式茶餐厅）行政总厨。

金汤花胶走地鸡

陈自来大师从厨二十年，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，以及岗位的工作流程，食材的理论成本核算有深刻的研究和运用。曾拜号称香港“鲍鱼皇帝”杨贯一的徒孙为师，是名副其实的“阿一真传”第四代弟子，也曾拜原北京饭店行政总厨田伟为师，继承了国宴传承人的使命。

陈自来大师自担任主厨工作以来，负责名贵菜式出品，指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题及时处理，使整个出品部正常运行。陈自来大师的座右铭：做事先做人，做人要先知感恩，作为一名厨师要有厨德，这是我做厨师的理念，厨艺人生，光荣绽放。

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责编记者：张淇

2019.11.15