端午节是我们中华民族的传统节日，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，我们都会在这一天赛龙舟，吃粽子，这是传统的习俗。在南北方的习俗中也会有所差别。很多人都知道在端午节应该吃粽子，那么除了粽子还能吃些什么呢？今天小编就给大家推荐一个你所不知道的端午节的吃食，在甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”，这就是最好的美味。面扇子用发面蒸制，呈扇形，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种习俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。浓浓的文化底蕴，食物与文化结合，这是最美不过的事情了，小编觉得南方人可以了解一下这道菜！

端午节还可以吃面扇子

By 小圆食记

配料：

面粉 200克、鸡蛋 1个、黄瓜 1根、胡萝卜 半根、葱 3根、胡椒粉 1茶匙、芝麻油 1茶匙、精盐 适量、水 少许

烹饪步骤：

1.面粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜 葱、胡椒粉、芝麻油、盐、清水

2.黄瓜洗净切半

3.一半切成条，一半切片备用

4.胡萝卜洗净切片备用

5.葱切段备用

6.倒入200g面粉、1个鸡蛋、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐

7.加入适量清水拌匀

8.调至粘稠后放入葱段拌匀

9.取空碗倒入1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺醋、1茶匙芝麻油拌匀

10.热锅冷油，倒入面糊

11.中火煎至面饼边缘变脆，翻面

12.中火煎至面饼两面金黄后，撇油出

13.面饼切半再等分切成三角形

14.切去尖角作为面扇上部

15.切去底部作为面扇底部

16.摆成扇子造型后，淋上酱汁即可

烹饪小贴士：

面糊倒入油锅时用面铲整理边缘，这样煎出来的会比较圆。

不知你的家乡在端午节都有什么习俗呢？

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