导读：你喜欢吃辣吗?辣椒对身体有害处吗?辣椒的功效与作用。有些人嗜辣如命，餐餐都要辣椒佐拌，才能吃出食物的美味，即便吃得汗流浃背，还是甘之如饴;但是也有些人只要吃到食物中的一点点、些许的微辣，便开始找水喝，不喝下 1 大杯水绝不干休。

　　吃辣与不吃辣，究竟哪种比较好呢? 其实辣椒中的维生素种类相当丰富，例如维生素 A、维生素 B、维生素 C、维生素 E、维生素 K、胡萝卜素、叶酸等通通都包了;辣椒还不只这样而已，辣椒中还有钙、铁等矿物质以及膳食纤维。

　　日前研究表示，吃些辣椒可以保护心脏的健康。

　　实验中以仓鼠为实验对象，先把仓鼠分成几个组别，之后给仓鼠吃高胆固醇的食物，其中的一组饮食中并没有加入辣椒素，但是其他各组则是有在饮食中加入剂量不同的辣椒素。

　　研究人员指出，他们的研究结果发现辣椒素可以降低整体的胆固醇浓度，同时也会降低俗称坏胆固醇的低密度脂蛋白胆固醇的浓度。至于有好胆固醇之称的高密度脂蛋白胆固醇的数值，则没有受到辣椒素的影响。

　　研究发现辣椒素不但可以降低胆固醇，也可以让身体更能分解并把废物给排出来。另外，也发现辣椒素会抑制基因的活动力，使控制动脉血管收缩的基因不会很活跃，如此一来，就可以让更多的血液流通过血管，对于心脏的益处非常大。

　　不过，为了要让心脏健康，有必要多吃辣椒吗?其实不鼓励民众这样做，因为大量吃某种食物，对健康来说反而是不恰当的。饮食还是均衡最重要。