钙是中国居民实际摄入量和适宜摄入量差距最大的一种营养素。近年来，钙营养问题也已经引起人们广泛的重视，每年春夏两季孩子长高最快，是孩子补充营养的最佳时期。今天小编给大家推荐一道这个时节经常给孩子做的一道菜，吃了补钙又补脑，它就是西葫芦肉片烧香菇。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，孩子很爱吃。

西葫芦肉片烧香菇

配料：

西葫芦 少半个、鲜香菇 5个、猪肥瘦肉 1小块、葱姜末 少许、植物油 适量、酱油 3勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1.备好食材。西葫芦洗净，香菇洗净

2.西葫芦切厚片，香菇切片，猪肉切片（不去皮）

3.锅内加植物油，温热的时候放入肉片煸炒至微黄出油，葱姜末炒香

4.放酱油提色，加大半碗清水大火烧开，中火烧至汤汁减少到一半

5.放入香菇烧出香味

6.汤汁少许，再倒入西葫芦大火翻炒

7.加盐调个味即可关火出锅

烹饪小贴士：

西葫芦成为我们经常食用的蔬菜。现在市场上，一年四季都可以买到西葫芦，这个季节非常适合吃，补钙又营养。家长们一定要经常给孩子们做哦！西葫芦的适用人群：一般人群均可食用。

先不跟大家说了，我要去买西葫芦了！

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