大家平时的晚餐是怎么解决的呢？我想很大一部分人会因为回到家工作一天筋疲力尽而选择叫外卖了。随着外卖的普及，越来越多的人觉得叫外卖省心又省时。但是外卖的快餐并不适合我们常吃，因为大多数的外卖都多油高脂，久而久之对我们的身体健康也会带来不良的影响。小编多数时候会选择在家里烹饪晚餐，自己做的晚餐吃着非常的安心，健康美味的同时我们也会追求高效，今天我就为大家推荐一道下饭菜，10分钟就能上桌，可以说是非常的便捷了，在你还在等外卖的时候，我已经做好了菜吃的满嘴留香了，大家都来学学看吧！

双椒炒肉

By 便当先生

配料：

五花肉 10个、柿子椒 1颗、小米椒 1颗、料酒 1勺、老抽 1勺、生抽 2勺、姜葱蒜 少许、香醋 1勺

烹饪步骤：

1.【主料】：五花肉 10个|青椒 1颗|小米椒 1颗 【辅料】：生抽 2勺|料酒 1勺|老抽 1勺|姜葱蒜 少许|香醋 1勺

2.热锅冷油，下姜葱蒜爆香。

3.下五花肉，炒出肥油。

4.放入料酒、生抽、老抽翻炒至均匀上色。

5.倒入双椒炒至断生。

6.放入1勺糖翻炒。

7.倒入1勺醋，炒匀即可出锅。

8.装入便当盒，带上美味的便当开启新一天的工作！

烹饪小贴士：

下面为大家介绍一下如何挑选上好的五花肉：上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫"夹心肉";品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话，尚可勉强；反之，则万万不能选用。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。

大家喜欢这道下饭菜吗？

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