01

• 1、地黄乌鸡
• 原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。
• 做法
• 将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。
• 功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。
• 宜忌：感冒发烧或者腹胀、便秘者，不宜食用。
• 02
• 2、黄精蒸鸡
• 原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。
• 做法
• 将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。
• 功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
• 宜忌：感冒发烧者最好不要食用，具有湿热的患者也不宜食用。
• 03
• 3、莲子鸡丁
• 原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
• 做法
• 将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。
• 功效：健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智延年。
• 04
• 4、杞精炖鹌鹁
• 原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
• 做法
• 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。
• 功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
• 05
• 5、冬瓜益智汤
• 原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。
• 做法
• 取小冬瓜1只挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量，煮炖至熟烂。
• 功效：有助生长、益智慧之效。
• 06
• 6、益智仁炖肉
• 原料：益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克。
• 做法
• 将益智仁和牛肉或瘦猪肉同炖煮至肉熟，加调料即成。
• 功效：有健胃益脾、补脑安神、益智作用。
• 养生粥做法
• 除了以上的一些食疗养生之外，还有哪些养生的食疗呢?下面小编就继续为大家介绍一些具有养生效果的粥，以及它的做法。下面我们不妨一起来看一下吧。
• 1、一味燕麦粥
• 制法
• 取白燕麦50克，加水适量，煮粥食用。每天1次。
• 功效：补益脾胃，调脂减肥，润肠通便。
• 适宜：适用于伴有糖尿病的血脂异常者。
• 2、麦冬玉竹粥
• 配方及制法
• 取麦冬、玉竹各10克，五味子3克，粳米30克。先将中药加水煎煮2次，每次沸后再煎20分钟，滤取药汁，再在药汁中加入粳米共同煮粥。每天早晚食用。7～10天为1疗程。
• 功效：滋阴补肾。
• 适宜：适用于因肝肾阴虚引起的血脂异常者。
• 3、三七首乌粥
• 配方及制法
• 取制首乌30克，三七粉5克，粳米30克，加水适量，共同煮粥。每天早晚食用。7～10天为1疗程。
• 功效：补肾抗衰，活血调脂。
• 适宜：适用于老年血脂异常者。