说到陕西，人们脑海中浮现的或许是兵马俑。秦中自古汉王州，被誉为“三秦大都，炎黄故里”，陕西省迄今已有数千年的历史。淳朴善良的陕北人不仅只对面食赞不绝口，也有许多美食符合它们味蕾。那你知道陕西的特色美食有哪些？现在小编在这里为大家推荐去陕西旅游必吃的6大美食，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

陕西当地的面食种类非常多，像这道裤带面便是非常有名的一种面。裤带面，顾名思义，面条的形状就和裤带一样，在当地，它也被叫做Biángbiáng面。作为陕西的一道特色美食，裤带面深受当地老百姓的喜爱，无论是汤面还是拌面，裤带面的吃法都非常不错，能满足不同人群的需求。走在陕西的大街小巷，随便到哪个面馆，都会看到裤带面的身影，吃到口中都裤带面筋道十足，让人越吃越爱吃。

作为陕西的一道特色美食，油糕可是当地人十分喜爱的小吃。尤其是在关中一带，更是受到了当地老百姓的追捧，几乎是一道家喻户晓的美食。制作油糕时，首先需要准备好面粉、红糖等食材，将面粉团成一个个圆形的丸子，之后用手压平，油炸等上色就可以将它捞出，做好后的油糕外观十分诱人，吃到口中更是软糯香甜，对喜欢吃甜点的人非常友好。

在陕西，搅团也是一道当地人非常喜爱的美食。陕西人也会把它叫做“水围城”。这个时候就有人发出了疑问，搅团到底是什么？制作搅团都需要哪些材料呢？制作搅团时，需要的的食材便是玉米面。制作出一碗好的搅团，非常考验厨师的制作手法，左手往锅里撒面，右手要用叉子不断的搅拌，这样制作出来的搅团才是透亮十足的，吃到口中更是爽口无比。

要是去过陕西，就知道当地人有多爱吃糟肉了，在当地的各类宴席上，都会有糟肉的一席之地。对于很多陕西人而言，制作出香嫩可口的糟肉并不是一件难事。制作糟肉时，要十分注重选材，一般都会用品质较好的五花肉，通过炖煮、油炸、蒸制的方式制作而成，做好后的糟肉色泽艳丽，吃到口中更是肥而不腻，让人欲罢不能。如果对这道美食有浓厚的兴趣，那么去陕西一定不能错过。

要知道，南方人的饮食中，会有非常多以鳝鱼烹饪而成的美食。而在陕西，同样也有用鳝鱼制作的美食，像这道干煸鳝鱼就是一道不错的菜品。制作这道美食时，要挑选较为新鲜的鳝鱼，接着将它处理干净，之后将鳝鱼放入锅中，用煸炒的方式进行烹饪，期间加入各类调味料，这样做出来的干煸鳝鱼才是香辣可口的，让人吃完还想继续吃。

在陕西人的眼中，甑糕也是非常不错的甜点。制作这道美食时，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。做好的甑糕分外诱人，让人百吃不腻。