吃巧克力好处包括：对心脏和心血管血液流动有好处、降低脑中风的风险、降低胆固醇水平、对人的皮肤有好处等。黑巧克力有益于修复动脉的活性，同时还可以避免白细胞黏附在血管壁上-这两种是常见的动脉堵塞的原因。

在“BMJ”上发表的研究表明，消费巧克力可以帮助将心脏发展的风险降低三分之一。该报告发表在法国巴黎欧洲心脏学会会议上。

降低中风的风险，芬兰的R研究人员发现，巧克力的摄入降低了中风患者的风险-在他们测试的男性组中，平均低17％的数据让人惊讶。加拿大科学家进行了一项涉及44,489人的研究，发现吃巧克力的人比那些没有巧克力的人中风可能性低22％。此外，那些中风但经常吃巧克力的人因此而死亡的可能性降低了46％。

矿物质丰富，黑巧克力中含有有益的矿物质，有钾，锌和硒，100克黑巧克力（70％或更多）可提供铁17毫克，占RDA的67％。巧克力是补铁的来源之一。

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