海瓜子是长在海里的一种可食用贝类,因为外形像瓜子,所以叫海瓜子。海瓜子和其他贝类生物一样,吃的话要让它把沙子和脏东西吐干净,常见的就是用盐水泡或者滴香油了。那么海瓜子有沙子怎样洗干净(海瓜子买回家怎么清洗好)

 海瓜子有沙子怎样洗干净

 一种海鲜,贝壳类,味道鲜美,大小象白瓜子,长在海里,所以叫海瓜子。

 内河及淡水湖里有一种小的贝壳类河鲜,叫蚬子。海瓜子就类似河里的蚬子那样普遍,产量高,不过是产在海里的。由于海瓜子的产量高,海边很容易弄到,所以身价不高,在海鲜中是比较低档的。

 海瓜子属于贝类,比较常见的清洗方法是将海瓜子放入清水中,加盐或者香油,这样放一个晚上的时间,基本上就把沙子吐出来了。如果你没有足够的时间来处理,就把它们浸泡在盐水中,然后朝同一个方向搅动(不要变换方向)。然后换水,用同样的方法搅拌。循环数遍,盐水与清水轮换交替,直至水清无沙为止。

 用筷子将海瓜子与盆底隔开,因为海瓜子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的海瓜子再吸进来的水又是干净的。

 买海瓜子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满海瓜子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

 海瓜子不能与寒凉食物同食。海瓜子本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

 “海瓜子”最好不要和啤酒、葡萄酒等一起吃,以免诱发痛风。“海瓜子”属于海鲜类的食品,是不提倡过夜的。因为“海瓜子”本身就是寒性的,寄生在里面的细菌抗低温的能力很强,即使在冰箱里冷冻也并不能把细菌杀死。

 吃新鲜的“海瓜子”也要充分加热,建议是最好是当天吃完。由于“海瓜子”性寒,一些脾胃虚寒者吃过之后容易出现拉肚子等症状,加之天热贝类更容易死亡和变质,因而食用就更要特别注意。保险起见,对于黑色的内脏部分尽量不要食用。

 海瓜子买回家怎么清洗好

 第一个技巧:盐水浸泡,因为海瓜子的外壳特别薄,使用盐水后,在淡盐水中,海瓜子受到盐水刺激,很容易张开嘴,自动吐出体内的淤泥和脏东西。

 第二个技巧:用酒浸泡,海瓜子入清水,倒入一杯高浓度酒搅拌均匀,静止浸泡10分钟左右的时间,盖上盖子,来回摇晃,大海瓜子摇晕了,它会自动吐砂。

 第三招:用小苏打水浸泡,小苏打有很强的吸附能力,洗海鲜,尤其是贝壳类的海鲜,用小苏打可以很快洗干净,而且洗的很彻底。当海瓜子浸泡在苏打水中时,它们会张开嘴吐出沙子,而沙子会被小苏打冲走。

海瓜子有沙子怎样洗干净(海瓜子买回家怎么清洗好)把海瓜子洗净放入油锅里,用生姜、葱略加盐(不用加味精和鸡精)稍微煸炒出锅,吃上一粒,真的要鲜掉眉毛。