南瓜又开始上市了。南瓜口感绵软香甜，金灿灿的颜色懒起来让人非常有食欲。而且南瓜富含多种维生素以及人体必需的氨基酸和矿物质，常吃能够暖身、防感冒、改善肠胃健康。可是很多宝宝们做南瓜都是选择炒或者煮南瓜，有时候还会加入大量的油。这么做虽然简单好吃，但是也会破坏南瓜的营养结构，造成其营养流失。小编之前做南瓜也是炒或者煮，前几天学营养学的闺蜜教给小编一个南瓜最营养的做法，不炒不煮不放油，做成小馒头，不仅颜值有逼格，其口感还甜蜜，上桌就被抢光。下面小编就将这道南瓜馒头分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

小猪南瓜馒头

配料：

面粉 300克、南瓜 150克、酵母粉 2克

烹饪步骤：

1.南瓜去皮蒸熟。

2.南瓜和酵母粉加入面粉中。

3.揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

4.发酵好后排气，揉长条切成小剂子。

5.揉搓成圆形备用。

6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵。

7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上。

8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置。

9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔。

10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛，依次做好。

11.放入蒸锅做最后15分钟醒发，醒发好后的小猪，大火烧开，转中火再蒸25分钟即可。

烹饪小贴士：

1、经过一次发酵的馒头也是很有嚼劲的，面团要把光滑的一面放进模具底部。喜欢口感更松弛点的朋友，可以再进行第二层次发酵；2、蒸馒头最后要冷水下锅开始蒸，不然会把馒头烫到，造成很多馒头瘪掉，变形；3、蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后再揭开盖子；4、猪的耳朵、鼻子、还有眼睛都不容易粘，请记得要抹上些清水再粘上；5、南瓜中含有丰富的锌，可以参与人体的核酸以及蛋白质的合成，对人体的生长发育具有着促进作用；

各位宝宝们还知道哪些南瓜的做法呢？

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